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炎热的夏季,平凉人喝一碗酒醅子这种饮料,立刻精神焕发

2019-6-21 08:31| 发布者: admin| 查看: 163| 评论: 0|来自: 平凉美食

摘要: 平凉,这个诞生过伏羲、点化过轩辕、受教于神农,被农耕先祖公刘深耕细耘过的地方,物产丰富,为陇上粮仓,盛产杂粮,山珍野味,盈千累万。这种食品就是酒醅子。酒醅子是甘肃的传统小吃。平凉地区端午节的时候吃,跟 ...

平凉,这个诞生过伏羲、点化过轩辕、受教于神农,被农耕先祖公刘深耕细耘过的地方,物产丰富,为陇上粮仓,盛产杂粮,山珍野味,盈千累万。

在这里有广成子的养生之道、平凉人的生存智慧、巧手妇女的慈爱聪慧,千锤百炼而成了平凉美食。

走进平凉,品尝各种小吃,您就走进了历史隧道,时光白驹过隙,美味千年传承。

今天来说一味平凉的特色小吃,这种小吃是饮料,也是解馋之物。

这种食品就是酒醅子。

酒醅子是甘肃的传统小吃。

平凉地区端午节的时候吃,跟粽子有同等地位。

炎热的夏季,平凉人喝一碗酒醅子这种饮料,立刻精神焕发_平凉门户新闻

酒醅子的味道更美。

酒醅子的原料是莜麦,类似于糯米,也有粘性,属于粗粮。

在我们平凉地区叫做酒醅子,还有一个名字就是甜醅子。

这种食品在平凉一年四季基本都能吃到,做法也是简单。

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将莜麦煮熟,加入甜醅曲和匀,装进坛中密封,经3至5日发酵后,开坛食用。

醇香、清凉、甘甜,夏能清心提神,冬则壮身暖胃。

特别是在盛夏炎热之时,当你喝上一碗甜而爽口的酒醅子,困倦和暑乏便会一扫而光,浑身上下顿觉清爽舒适,惬意无比。

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