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一篇文章把平凉这里的美食基本给说全了

2019-10-28 00:06| 发布者: admin| 查看: 64| 评论: 0

摘要: 在灵台这座小县城,早晨,伴随着上班的脚步,见面互相寒暄几句“吃了没?”傍晚或者是周末去附近的农家乐和朋友聚餐,品几种传统美食,吃几样农家小菜,这是灵台最幸福的小资生活。

俗话说:“民以食为天”,作为一个有着悠久厚重饮食文化传统的国家,我们国人不仅注重如何吃饱,更追求如何吃好。

在当下流行的吃货们的世界里,吃不仅是一种文化,一种文明,也是一种积极的生活态度。

在灵台这座小县城,早晨,伴随着上班的脚步,见面互相寒暄几句“吃了没?”傍晚或者是周末去附近的农家乐和朋友聚餐,品几种传统美食,吃几样农家小菜,这是灵台最幸福的小资生活。

你了解灵台的美食吗?一起来看看吧。

灵台脆皮油糕——外酥内嫩,甜香爽口,为小吃佳品。

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在灵台饮食文化中,“吃”不只是吃饭那么简单,小吃从来都是广大劳动人民智慧的结晶,是与优秀的传统民俗文化密不可分的。灵台县饮食文化源远流长,品种繁多,凉皮,炸油饼,麻花,烧饼,小笼包及各种杂粮稀饭应有尽有。蒸鸡肉,酸汤面等堪称灵台一绝。每一道美食都与日常生活有关,有滋味、有回味。

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搅团——灵台的面食花样众多,口味各不相同。而搅团就是其中最独具特色的饭食之一无论在燥热的盛夏,还是寒气逼人的隆冬,一碗或凉或热的搅团,便可令人唇齿盈香,回味无穷。

豆腐脑——色白软嫩,鲜香可口。吃的时候,舀起一块白嫩的豆腐脑,淋上蒜汁或辣椒油,就着刚出锅的油条这么一吃,满嘴喷香。

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凉粉--凉调出来的凉粉其白如玉,盛在碗里还会晃动几下,浇上葱姜蒜末、醋、辣椒油,夏天吃一碗,果腹又消暑。

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血条汤--红白喜事,生日满月,逢年过节,招待客人的头一顿上等饭是血条汤。煎汤时加臊子、葱花、豆腐、木耳、黄花、辣子等,形成血条红,豆腐白,辣而不呛,油而不腻的特点,是灵台一绝。

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羊肉泡馍--一碗汤,一张馍,一点辣酱,最好再有两三颗糖蒜,这就是一顿丰富的美食。

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蒸鸡肉--每逢乡镇过会,来吃蒸鸡肉的人络绎不绝,软嫩的肉加上面粉的香味,让人回味无穷。

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酸汤面--每逢大小喜事,家中来客,酸汤面是必不可少的面,在北方以面食为主,不管你吃多少,来一碗酸汤面总感觉心里是踏实的。

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凉皮、肉夹馍--肉夹馍、凉皮、粉丝汤是灵台人的标准吃法,再加一瓶冰峰,让你感受生活的美好。

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在灵台这片自然与人文景观并茂的土地上,众多特色小吃让你恋恋不舍。历史的深邃让灵台酝酿、创造、积淀、传承了富有地方特色的饮食基因,时光和大地又让灵台有了自己的美食核心价值。舌尖上的灵台,从来不会让你失望。

作为一个土生土长的灵台人,对于灵台的美食自然是再熟悉不过了,如果你有机会来灵台,一定要尝尝这些美食哦。

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